こんにちは、税理士法人YFPクレアの越尾です。
横浜といえば、港町のイメージかも知れないですが、昨今は「家系ラーメン」を筆頭に横浜はラーメンの激戦区としても有名です。
私の家の近くにも今年新たにラーメン屋ができました。
1杯600円ほどで豚骨ラーメンが食べられます。
濃さも量も30代に優しい感じで、トッピングがキクラゲと生玉ねぎとチャーシュー。
このキクラゲと玉ねぎがなんともうれしい。
ついでにライスが大中小いづれも無料と、デブにはうれしいサービス付き(笑)
ラーメンは昔から好きですが、最近のお気に入りはこのお店です。
でも、お気に入りの理由がもうひとつ。
実は並んでなくて入りやすいっていうのも理由のひとつです。
激戦区だと並んでるお店も少なくありません。
そう...空いているんです(ToT)
並ばず入れる、すぐラーメンを提供してくれる嬉しさ反面、いつまで経営が続くかと、老婆心ながらも心配しちゃいます。
そんなラーメン屋ですが、3月頃に行った時はスタンプカードをもらいました。
5回ラーメンを食べたら1杯無料！という大盤振る舞いなスタンプカードです。
私は一度家に忘れたせいで2枚持ってます(笑)
そのカードをもって、昨日、そのラーメン屋にいきました。
なんと！お客さんが7名もいる！
ついに、この店の素晴らしさに気づいてもらえたか！とうれしくなって自販機を見ると…
ラーメンが500円に値下がりしてる！
ということにダブルの驚き！
最終的には、店員さんが次回使ってください...と替え玉無料券も差し出してきました。
もうここまでくると利益出す気あるのか...色々心配です。
私がラーメン屋を出ると同時に近所の大学生8人ほどが入店しました。
彼らはいかほど食べるのだろうか...無料のライスは何合食べるのだろうか...
大学生には近所のもう少しこってりしたラーメンの方が好きだろうけど、値段は170円違えばこっち来るかー！
と、マーケティングについて考えながら帰途につきました。
さて、このラーメン屋の次の経営戦略はどうするのでしょうか？
と、興味半分、不安半分で見ています。
来年もこの味が食べられるでしょうか？
ここはやはり、食いしん坊として、食べられるうちに食べておきます！もちろん、存続への願いを込めて！
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